Salatayı genellikle diyet yapanların, zayıflamak isteyenlerin tercih ettiği düşünülür çünkü kilo vermek ile marul yemek arasında beynimiz hemen bağlantı kurar. Halbuki sağlıklı yaşamak, sağlıklı yağlar ile beslenmek, bol yeşillik yiyebilmek ve doyabilmek için de salata yiyebiliriz. Ben çok sevdiğim için her gün bir öğün mutlaka salata yemeye çalışıyorum. 

Ekmeksiz kahvaltı olamayacağına da inanıyoruz ama Ekmeksiz 10 Kahvaltı Önerisi yazım her gün yüzlerce kişi tarafından okunuyor ve deneniyor. Bence bir şans verin ve kahvaltı yazımı da okumayı ihmal etmeyin.

Salata ile doyulur mu demeyin :) Salatalarıma ceviz, çiğ kabak çekirdeği veya çiğ fındık ekleyerek hem sağlıklı yağları artırıyorum hem de daha uzun süre tokluk sağlıyorum. 

Ayrıca salatalarıma mutlaka evde hazırladığım fermente gıdaları da ekliyorum, yıllardır süregelen turşu alışkanlığımızın bizlere ne kadar faydalı olduğu artık tüm doktorlar tarafından anlatılıyor. Eğer daha önceden hiç turşu yapmadıysanız Lakto Fermente Atölyesi Notlarım yazımı okuyabilirsiniz. 

Sürekli farklı turşular deneyip, instagram hesabımda da paylaşıyorum. Benim için turşu denemeleri gerçekten çok keyifli oluyor.

Salataların doyurucu olmadığına inanılsa da ben sizlerle "Doyurucu 10 Salata Tarifi" paylaşıyorum, ben yediğimde doydum :) Siz de mutlaka deneyin. Eğer sizin de salata tarifleriniz varsa paylaşırsanız çok sevinirim.

Doyurucu 10 Salata Tarifi

1.Meyveli Semiz Otu Salatası

Semizotu, salatalık, kayısı, çilek ve ceviz


2.Yoğurtlu Pancar Salatası

Pancar, roka, kuzu kulağı, dereotu, salatalık ve yoğurt üzerine de yaban mersini ve çiğ kabak çekirdeği
3.Bal Kabağı Salatası

Roka, reyhan, nar, çiğ fındık ve kabak çekirdeği, bal kabağı, keçi peyniri, üzerine sos olarak tahin ve biraz limon (Bal kabağını küp küp doğrayıp fırında 15 dk kadar pişirdim.)


4. Karnabahar Turşulu Kinoa Salatası

Roka, yer elması, çiğ kabak çekirdeği, kırmızı kinoa, havuç, pancar ve karnabahar turşusu


5. Karnabahar Pilavı Salatası

Roka, tere, nar, portakal, ceviz ve karnabahar pilavı (karnabaharı rendeleyip bir kaç dakika tereyağında soteleyebilirsiniz)


6. Roka Salatası ve Nohut Unlu Krakerler

Roka, kivi, badem ve mor havuç. 

*Nohut unlu krakerler (6 adet)
1 adet yumurta
1 yk nohut unu
1 tk zeytinyağı
1 çk salça
1 yk lor peyniri

Tüm malzemeleri karıştırıp, fırında 150'de 10 dk kadar pişirmeniz yeterli olur.


7.Pazı Salatası

Pazı, amasya elması, nar ve kumkuat turşusu ve çiğ kabak çekirdeği


8. Ispanak Kökü Salatası

Ispanak kökleri, yeşil elma, nar, çiğ kabak çekirdeği, kapari ve ceviz



9. Maş Fasulyesi Salatası

Maş fasulyesi, yeşil erik, kırmızı ve yeşil biber, salatalık, havuç, ananas, turp ve bol zeytinyağı
*Maş fasulyesi yerine yeşil mercimek, nohut veya kuru fasulye de ekleyebilirsiniz. Onlar ile de doyurucu salatalar hazırlıyorum :)
10. Enginar Salatası

Taze kekik, kuzu kulağı, fesleğen, dere otu, domates, enginar

*Enginarları temizledikten sonra çok az su eklediğim tencerede kendi buharında yumuşayıncaya kadar pişirdim. 



***Tüm salatalarda sos olarak bol limon ve zeytinyağı kullandım.