Pirinçteki arsenik miktarı nasıl azaltılır?


pilav

Pirinç pilavını çok severim ama son yıllarda biraz aramız açıldı. Tavuk suyuna güzel bir pilavı gerçekten çok özledim. Keşke güzel bir tavuk bulabilsem de eski günlerdeki gibi tavuk suyuna çorba ve pilav yapabilsem. Sizler tavuk alıyor musunuz? Alıyorsanız nereden aldığınızı yazarsanız çok sevinirim.


Herkesin ayrı bir pilav pişirme tekniği var. Ben annemden 1 : 1.5 diye anlatılan bir bardak pirince 1.5 bardak su oranı ile pişirmeyi öğrendim ve yıllarca da bu yöntem ile pişirdim. Sonra kavurarak pişirenler de olduğunu öğrendim ve bir dönem de bu yöntemi denedim.

Ev Yapımı Pastil


yorgunluk

Bu sene aslında geçtiğimiz yıllara göre daha az soğuk bir kış geçiyor ama yine de ben hafif bir grip olmayı başardım :) Emzirme döneminde olduğum içinde ilaç kullanmak istemiyorum bu yüzden evde alternatif çözümler üretmeye çalıştım.

En büyük sorunum boğaz ağrısıydı üzerine hafif ses kısıklığı da gelince iyice beter oldu ama bu sorunuma en iyi çare olarak elma sirkesini seçtim. İyi ki de denemişim. Ev yapımı elma sirkesi ile yaptığım boğaz gargarası beni çok rahatlattı ve ağrımı hızlıca kesti. Çok şaşırdım, hiç bu kadar etkili olabileceğini düşünmemiştim.

Aynı yastığa baş koymuş evli çiftlere özel birbirinden farklı hediye önerileri!

Evet, yine o malum tarih yaklaştı. Belki uzun zamandır evlisiniz, “Artık Sevgililer Günü mü kaldı bize?” diyorsunuz. Eşinizle ilk günkü heyecanınızı yeniden yaşatacak birbirinden farklı hediye önerilerimle sizlerleyim! 


- İlişkiyi heyecanlandırmak için baştan çıkarıcı bir koku alın. Kokular hafızada yer bırakır ve her yeni koku bambaşka hatıralar yaratır. Hazır kış ayındayken baskın ve egzotik kokuları tercih edebilirsiniz.

Kadın Parfüm öneri için tıklayın!
Erkek Parfüm önerileri için tıklayın!


- İlişkinizin monotonlaşmaya başladığınızı düşünüyorsanız biraz aksiyon katmaya ne dersiniz? Tek yapmanız gereken şey, bir aksiyon kamerası alıp çeşitli çılgınlıklara atılmak. Ee, ne demişler? Heyecan, ilişkiyi diri tutar :)  Aksiyon kamerası seçenekleri için tıklayın!

Pazılı Cevizli Ekmek


glutensiz ekmek


Bizim kültürümüzde ekmek çok önemli bir yer tutuyor. Aslında glutensiz beslenmeye başlayanların en büyük sorunlarından birisi de ekmeği hayatlarından çıkarmak oluyor. Kendi tecrübemden söyleyebilirim ki ilk günler zor geçiyor sonra rahatlıkla alışıyorsunuz. Bu arada hala ramazan pidesine olan zaafım sürüyor, arada onu da tatmak lazım :)

Evde bazen glutensiz ekmek denemeleri de yapıyorum ama bu sefer poğaça yapma niyetiyle mutfağa adımımı atmıştım sonra bir baktım ekmek yapmışım. Kızım okuldan aç geliyor, bu yüzden genellikle okuldan geldiğinde evde atıştırmalık bir şeyler bulundurmaya çalışıyorum. Geçen günde poğaça hazırlamak istedim ama hamur öyle güzel kıvam aldı ki dayanamadım bütün olarak fırına attım.

Kızımın Unsuz Pratik Kurabiyeleri

glutensiz şekersiz kurabiye

Bir yarı yıl tatili daha çok hızlı ve dolu dolu geçti. Sanırım tatil bittiği ve çocuklar okula geri döndüğü için üzülen nadir annelerden biriyim :) Kızımla beraber çok eğleniyoruz ve artık 10 yaşında iyice arkadaşım oldu.

Kızım mutfakta olmayı çok seviyor ve tatil günlerinde genellikle beraber mutfağa giriyoruz. Yeni lezzetler, yeni tarifler ortaya çıkarmaya bayılıyoruz. Hem beraber vakit geçirmiş hem sohbet etmiş hem de eğlenmiş oluyoruz. Fırından çıkanları yemek ise ayrı bir zevk.

Bu tatilde de beraber fındıklı şahane bir kurabiye yaptık. Yine çok pratik, kolay kurabiye tarifleri listesinde bir numaraya oturabilecek bir tarif :)

Şipşak Puding


şekersiz puding

Geçtiğimiz yılları düşünüyorum da marketlerdeki toz pudingleri alır, sütle karıştırınca da güzel bir tatlı yaptım diye düşünüp mutlu olurdum. Zamanla okudukça, öğrendikçe, kendimi geliştirdikçe geçmişte yaptığım hataların daha çok farkına varıyorum ama zararın neresinden dönsek kardır öyle değil mi?

Size çok lezzetli hem de çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir çiğ puding tarifim var. Bizim evin favorisi oldu. Tüm malzemeleri karıştırıp üzerini de biraz süslediğinizde hem sunumu hem de yemesi keyifli sipşak pudinginiz hazır oluyor.

Kumkuat Turşusu



Artık fermentasyon işlemleri, turşu, kefir, ev yapımı yoğurt gibi birçok konuda kendimi epey geliştirdiğime inanıyorum.Zaten hep yaptığım salatalık, pancar, lahana, havuç vb. turşu türlerinin dışında farklı bir lezzet denemek istedim.

Bu sefer turşu için kumkuatı (kamkat) seçtim. Eşim pazardan alışveriş yaparken almış, aslında kumkuatın reçeli meşhur, onu da en kısa sürede deneyeceğim :)

Turşu yapmaya nasıl vakit ayırdığım ile ilgili çok soru geliyor. Diğer turşu tariflerimden farklı bir işlem yapmadım, sadece 5 dakika ayırarak turşu hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri böl, kavanozu steril et, tuzu, sarımsağı, defne yaprağı ve tane karabiberi ekle, üzerini geçecek kadar da suyu ekle ve mutlu son :) Turşunuz hazır. Sanırım gözümüzde büyüttükçe hazırlamamız daha zor oluyor.