Bir süreliğine Münih'te olacağım. Zaten Münih Günlüğü -1 ve Münih Günlüğü - 2 yazılarımı okuyanlar detayları çoktan keşfetmiştir.Madem Sauerkraut'un merkezindeyiz o zamanfermentasyonun babası olarak bilinen Sandor Ellix Katz'ın "Art of Fermentation" kitabındaki notlarımıza buradan başlayabiliriz :)Münih'te markette, pazarda, restaurantlarda özetle her yerde değişik forml…