Elma ve Üzüm Mayalı Siyez Unlu Ekmek


ev yapımı ekmek

Yine bir maya denemesi ile karşınızdayım. Bu sefer elma ve üzüm ile maya yapımını denedim. Çiçek, meyve mayalarına harcadığım zamanı ekşi maya hazırlığına ayırsaydım sanırım güzel ve epey yaş almış bir ekşi mayam olurdu ama neyse onu da başka zaman hazırlarım.

Blogu bir süredir takip edenler geçmiş denemelerimi mutlaka görmüşlerdir.

Ihlamur Mayası , İncir mayası ve Taze Kekik mayası hazırlamıştım. Bu yazılara da göz atmayı unutmayın :) 

Vişneli ve Kahveli Şekersiz Çikolata

ev yapımı çikolata


Çikolatayı sevmeyen az insan tanıyorum. Son yıllarda şekersiz beslenme odağım arttıkça çikolatadan da biraz uzaklaşmaya çalışsam da yine de aklıma düşüyor :) Aslında evde çikolata yapmak çok kolay. Bir kaç malzemenin karışımı ile siz de kolayca çocuklarınıza lezzetli, pratik ve katkı maddesiz tarifler sunabilirsiniz.

Blog da farklı farklı bir çok çikolata denemesi yaptım, tariflerini de paylaştım. Genellikle kakao yağı ve hindistan cevizi yağı kullandım. Okumak isteyenler için diğer tariflerimin de linkini aşağıda paylaşıyorum.

Dünyanın Bir Ucuna Uzanan Gerçek Bir Hikaye...

''Daha iyi bir yolculuğa” ilkesiyle hareket eden Shell, dünyanın dört bir yanındaki istasyonlarıyla yolu Shell’den geçen gerçek hikayelere ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Reklam filmine konu olan hikayede ise, 15 yıllık kariyerlerini bir anda bırakan üç beyaz yakalı gencin hayallerini gerçekleştirmek için bir araya gelişi ve Mototrio isimli grubun kuruluşu anlatılıyor. Grubu kuran gençler önce Türkiye’yi, sonra dünyayı geziyorlar. Şu an Kolombiya’da olan ekip, Shell’in verimli yakıtlarıyla daha iyi bir yolculuk deneyimi yaşamaya yeni rotasında devam ediyor.
                                          
Bir boomads advertorial içeriğidir.

Taze Kekikten Maya ve Glutensiz Ekmek Yapımı


glutensiz ekmek

Çiçeklerden, sebzelerden, meyvelerden maya yapmayı keşfettiğimden bu zamana kadar bir çok farklı glutensiz ekmek denemeleri yaptım. Maya oluşumunu izlemek bana ayrı bir keyif veriyor bu yüzden de son keşfim taze kekikten maya yapımı oldu. Daha önceden 
Ihlamur Mayası ve İncir mayası hazırlamıştım. Tarifleri için linklere tıklayabilirsiniz.

Ihlamur mayasının ekmeğe verdiği muhteşem koku hala aklımda, en kısa sürede yeniden deneyeceğim. Size de tavsiye ederim. Yaban mayaları ile çalışmak çok keyifli oluyor.

Sütsüz, Yumurtasız, Kuruyemişsiz, Glutensiz, Şekersiz Pasta


alerjik bebekler için

Alerjik bebeği olan her aile ciddi bir mücadele içinde. Özellikle emziren anneler hem bebeklerini beslemek hem de alerjilerini tetiklememek için çok çaba sarf ediyorlar. Oğlum 4 aylıkken geçmeyen konak, kulak arkası kuruluğu, geçmeyen pişik, bezde kan gibi belirtiler ile alerji ile tanıştık. Geçeceğine inanıyorum ama biraz zamana ihtiyacımız var. 

Şuanda süt, yoğurt, tereyağı, peynir, kuru yemiş, susam, tahin vb. gıdaları tüketmiyorum. Bugün benim doğum günüm :) Evet bir çok gıda tüketmiyorum ama doğum günü pastam olsun istedim.

Kendime sütsüz, yumurtasız, kuru yemişsiz, glutensiz, şekersiz bir pasta hazırladım. 

Kuşkonmazlı Enginar Salatası






Yıllarca enginara karşı hep önyargılı oldum. Hiç yemek istemedim ama sebebini de bilmiyorum. Son iki yıldır yemeye başladım, şimdi ise keşke yeseydim diyorum. Artık zararın neresinden dönsek kardır diye düşüneceğiz :)

Kuşkonmaz ise uzun süredir bildiğim ama yeni pişirmeye başladığım bir lezzet. Bu yüzden klasik bezelyeli, havuçlu enginar yemeği yerine kuşkonmazlı enginar salatası yapmayı tercih ettim.

Aslında uzun uzun tarif yazabileceğim bir durum yok, o kadar pratik ve lezzetli ki hemen pişirebilirsiniz.

Hallstatt ve Tuz Madeni Gezimiz


gezi

9 günlük ve rotasını Budapeşte-Salzburg-Hallstatt-Viyana-Bratislava olarak planladığımız gezimizin en merak ettiğim bölümü Hallstatt'tı. Hakkında o kadar çok şey duymuştum ki, gidince anladım ki ne kadar anlatılsa da gidilmeden-gezilmeden hissetmek mümkün değil. Biz gezimiz boyunca araba kiraladığımız için Salzburg'tan araba ile Hallstatt'a ulaştık. Yol boyunca manzara muhteşemdi ve orman içinden giden yol hiç bitmesin istedik.

Gölün manzarası, çiçekler ile kaplanmış evler, ara sokakları, minik pastaneleri, yaşattığı tuz madeni deneyimi hepsi ayrı  güzel :)
Doğal güzelliği ile UNESCO'nun dünya mirası listesinde yer almasına şaşmamalı. Şehir için günler ayırmanıza gerek yok, zaten çok ufak bir alanda. Bu yüzden gezinizi 3-4 saat içinde tamamlayabilirsiniz. Ayrıca saat 18:00 itibariyle şehir bir anda sessizleşiyor, her yer kapanmaya başlıyor, tur otobüsleri gitmiş oluyor. Bu yüzden gezi planınızı 18:00 öncesi olarak ayarlayın yoksa birçok güzelliğe ulaşamayabilirsiniz.