Limonlu Karabuğday Unlu Kek


Uzun süredir limonlu, hafif ekşi tadı olan bir kek yapma hayalim vardı ama evdeki un çeşitlerim tükenmişti. Bir türlü de karabuğday unu alamamıştım. Neyse sonunda havalar güzelleşti, güneş açtı, bende alışverişlerimi yapıp mutfağa girdim.

Öncelikle oda sıcaklığındaki iki yumurtayı 4-5 dk. kadar çırparak köpürttüm. Normalde bu keke şeker eklemeyecektim ama karabuğday unu ile limonun tadı birleştiğinde nasıl bir tat oluşacağından emin olamadığım için 1 yemek kaşığı da hindistan cevizi şekeri ekledim.

Peynirli Karabuğday Unlu Poğaça

glutensiz poğaça

Tatile çıkacak bir ailenin evdekileri bitirme çabası sonrasında bu tarif ortaya çıktı. Biraz yoğurt, birkaç havuç, yeşillikler buzdolabında duruyordu. Bunları nasıl birleştirsem diye mutfağa girdim, sonuç yumuşacık peynirli glutensiz poğaçalar oldu :) İyi ki de pişirmişim.

Önce yumurta, yoğurt ve zeytinyağını çırptım. Daha sonra orta boy havucu rendenin en ince yeri ile rendeledim. Maydanozu ince ince doğradım. Havuç ile beraber karışıma ekledim ve bir kaşık yardımı ile karıştırdım.

ANNELER VE ANNE ADAYLARI! GELECEKTEKİ SİZE MEKTUP GÖNDERMEYE HAZIR MISINIZ?


Arçelik’in gözünde tüm anneler kraliçedir.
Anneler günü’nüz kutlu olsun!
Anneler ve anne adayları!
Gelecekteki size mektup göndermeye hazır mısınız?
Bu sayfadan gelecekteki bir güne mektup yazın, hem bugünden geleceği düşünmek için kendinize zaman ayırın hem de kendinize gelecekten bakma imkanı yaratın. “Anneyim” ya da “Anne olacağım” butonlarından birine basın. Mektubu doldurun. Gelecekte bir tarih belirleyin. Size o tarihte kendinize yazığını mektubu gönderelim.

İnsanın düşünceleri her gün değişiyor. Hele ki anne olmak insana bambaşka bir duygu kazandırıyor. Bu mektubu göndererek bugünkü hislerinizi gelecekte de hatırlamak ve geçmişteki hislerinizle o günkü hislerinizi karşılaştırma fırsatı bulacaksınız.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Yumurtadan Ekmek olur mu? Oopsie Ekmeği


karatay ekmeği


Yıllardır duyarım ama yumurtadan ekmek yapımı hep saçma gelmiştir. Cloud bread, oopsie bread, karatay ekmeği, dukan ekmeği gibi çeşit çeşit adı var. Hatta oopsie ekmeğinin adı da güya yapan kişi un koymayı unutmuş sonra "Oops" demiş, ekmeğin adı da böyle çıkmış. Valla hiç inandırıcı gelmedi ama neyse :)

Uzun süredir beni takip edenler mısır unu, karabuğday unu, hindistan cevizi unu, kinoa unu ile çeşitli denemelerimi zaten gördüler. Ama bu ekmek çeşidi yeni, aslında kendisine tam olarak ekmek denemez. Ama ben çok sevdim, şimdi bundan 1000 çeşit üretirim😊

Buzdolabının Yanına En Çok Yakışan Derin Dondurucu

Derin dondurucunun buzdolabının yanında durması gerektiğine inananlardanım. Hem pratik oluyor hem de birinden çıkardığını diğerine koyabiliyorsun. İşin estetik tarafı da var, dik ve dikdörtgen bir buzdolabının yanına, aynı şekle sahip bir derin dondurucu gerekiyor! Uğur Soğutma’nın UED 5170 DT A++ isimli modelini bu nedenle beğendim: Aynı bir buzdolabına benziyor.

Cennet Hurmalı Lezzet Topları



Bazen basit ve hızlı atıştırmalıklara ihtiyacımız oluyor. O zaman bu tarz lezzet topları kurtarıcı oluyor.

Cennet hurmasını da kurusunu da çok seviyorum. Bu yüzden farklı tariflerde kullanmaya çalışıyorum. 

Amaranth nasıl patlatılır?



Aylar önce adı ne değişikmiş denemem lazım diye düşünüp almıştım. Sonra uzun süre ne yapacağımı bilemediğim için dolapta kinoaların yanında kavanozda bekledi. “Amaranth nasıl yenir?” diye araştırma yaparken fark ettim ki pek faydalıymış. Hem faydalarını hem de nasıl kullanıldığını yazmak istedim.

Amaranth Bitkisinin İçeriği ve Faydaları

Amaranthı (Horoz ibiği) yaklaşık 500 yıl önce Aztek ve İnka’lar tarafından kullanıldığı belirtiliyor. Zaten faydalı, sağlıklı ne varsa Aztekler tarafından kullanılmış :) Bir bildikleri vardır diye düşünüp ne yaptılarsa aynısını yapmak lazım.