Amaranth nasıl patlatılır?



Aylar önce adı ne değişikmiş denemem lazım diye düşünüp almıştım. Sonra uzun süre ne yapacağımı bilemediğim için dolapta kinoaların yanında kavanozda bekledi. “Amaranth nasıl yenir?” diye araştırma yaparken fark ettim ki pek faydalıymış. Hem faydalarını hem de nasıl kullanıldığını yazmak istedim.

Amaranth Bitkisinin İçeriği ve Faydaları

Amaranthı (Horoz ibiği) yaklaşık 500 yıl önce Aztek ve İnka’lar tarafından kullanıldığı belirtiliyor. Zaten faydalı, sağlıklı ne varsa Aztekler tarafından kullanılmış :) Bir bildikleri vardır diye düşünüp ne yaptılarsa aynısını yapmak lazım.

Kemik Suyu Nasıl Hazırlanır?


kemik suyunun faydaları

Kızım doğduğundan beri neredeyse 10 yıldır kemik suyu hep hayatımızda var. Hiç bir zaman da hazır satılan bulyonları almadım, açıkçası sayılan faydaları da hiç inandırıcı gelmedi. Evet kemik suyu yapımı biraz uzun süren, aşamalı bir iş ancak faydalarını düşündüğümüzde değer nitelikte bence :)
Aslında bizim kültürümüzde çok uzun yıllardır kemik suyu var ancak popüler kültüre Hollywood yıldızları sayesinde geçti. Salma Hayek cildimin güzelliği kemik suyu sayende dediği anda herkes kemik suyu aramaya başladı :)
Ancak kemik suyu ile ilgili doğru bildiğimiz yanlışlar da çok var ne yazık ki. Bu yüzden hem kendi deneyimimi aktarabileceğim hem de beslenme konusunda ünlü doktorların yaklaşımlarını aktarabileceğim bir yazı hazırlamak istedim. Hepimizin bu konuda farklı bir görüşü var. Kimimiz kemiği yıkamadan hemen haşlıyor kimimiz fırında biraz pişirip sonra haşlıyoruz, kimimiz ise farklı sebzeler ekliyoruz ama hangisi acaba doğru ya da bizim için faydalı olan kolajeni nasıl daha iyi elde edebiliriz?

Çocuklarınızın Sağlıklı Gelişimine Tam Destek Çocuk Devam Sütü’nde!

Neden Çocuk Devam Sütü?
Çocuklar, büyüme ve gelişimlerinin büyük bölümünü 1-4 yaşları arasında tamamlarlar. Yiyeceği yemekler konusunda çok seçici olabileceği bu yaşlarda çocuğunuzun fiziksel ve zihinsel gelişimi için zengin ve doğal içerikli gıdalarla beslenmesi gerekir. Güçlü bir bağışıklık sistemi de bu fiziksel ve zihinsel gelişimi taşıyan vücudu mikroplara karşı koruyarak, büyümede çok önemli bir görev üstlenmektedir.

Unsuz-Şekersiz Biscotti



şekersiz biscotti


Öncelikle hemen paylaşayım, bu tarifi denediğinizde verdiğim ölçülerin iki katı ile deneyin, böyle pek az oldu hemen bitti ama ilk denemem olduğu için oranlardan emin olamamıştım ve biraz az malzeme ile denedim. Neyse sonuç güzel oldu bu arada:)

Eğer evde atıştıracak hafif bir şeyler olsun, kavanozda saklasam ne güzel olur gibi bir düşünceniz varsa bu biscotti tarifi tam size göre. Tarifin orjinali Özge Köse'ye ait ama ben duramadım değiştirdim tabi ki, kendisi MSA'da şef. Bu arada ek bir bilgi, biscotti "iki kere pişirilmiş" demek.

Karnabahar Pilavı

karnabahar

Eğer pirinç, bulgur  kullanmadan pilav yapmak istiyorsanız o zaman bir de karnabaharı deneyin.

Yıllardır karnabaharın kıymalı yemeğini yapardım ama arada değişiklik güzel oluyor. Aslında uzun uzun anlatılacak bir tarif değil.

Hem çok pratik hem de çok lezzetli :)

Tahinli Çikolata


ev yapımı çikolata


Çikolata hayatımızın vazgeçilmezlerinden, bence mutluluk veriyor ama daha önceden yazmıştım. Kızımın midesinde yaşadığı şikayetleri sebebiyle endoskopi oldu ve reflü - gastrit tanısı konuldu. Doktor da bir yasaklar listesi paylaştı. Aslında yasaklar listesindekileri zaten tüketmiyordu, kakao hariç :(

Kakao ve çikolatanın yasak olduğu söylendiğinde yüzündeki ifade beni o kadar üzdü ki hemen atladım ve "Ben sana evde beyaz çikolatalar yaparım." dedim.

Tahinli Armutlu Kek (şekersiz-glutensiz)


Bu kek gerçekten süper oldu, hem dokusu yumuşak hem de tadı çok güzel oldu. İçinde armut olduğu içinde şekere ihtiyaç kalmadı. İçinde tahin olan her şeye özel bir sevgim var. Tahinin verdiği kokuyu da tadı da çok beğeniyorum. Özellikle kurabiyelerde ve keklerde çok güzel oluyor.