Armutlu Karabuğday Unlu Glutensiz, Şekersiz, Sütsüz Pasta

armutlu karabuğday unlu kek

3 yıl önce babam bir toplantı için İstanbul'a gelmişti. Ben de toplantılar arasındaki boşlukta onu görmek için yanına gitmiştim. Artık beyin ameliyatının izlerinin silinmeye başladığı ama bu sefer de romatoloğun verdiği ilaçların çarptığı bir dönemdi ve evde oturmaktan, aktif hayattan uzaklaşmış olmaktan çok bunalmıştım.


Babama bir blog açmayı, adını da Kurumsal Ev Hanımı koymayı düşündüğümü söyledim. Eğer o gün babam "Ne gereksiz, başka şeylere odaklan" demiş olsa, hevesim kırılsa bugün böyle bir hobim (evet hobim kobim olmadı) olmayacaktı. Her gün para kazanıyor musunuz diye soru geliyor da️, o yüzden kobim olmadı diye yazdım. Zaten bu kadar malzeme alıp, pişirip, paylaşıp bir de reklam almayınca nasıl para kazanayım ki😁

Özetle çocuklarınız (yaşı kaç olursa olsun) size heyecanla bir şey anlattığında hevesini kırmayın, destekleyin ki denemeye cesaretleri olsun❤ Bu arada eşimi, annemi ve eşimin annesini de unutmamak lazım. Her gönderimi detaylı okumasalar, paylaşmasalar, desteklemeseler devam etmezdim herhalde. 

Hala kendime şaşırıyorum, blogda neredeyse 250 yazı yazmışım. Birleştirsek kocaman bir kitap olur.

O zaman iyi ki doğdun kurumsal ev hanımı🎉 diyor, sizlere de takip ettiğiniz için teşekkür ediyor ve tarife geçiyorum.

🍀Önce yumurtayı 3-4 dakika kadar çırptım ve iyice köpürttüm. Sonra ezdiğim muzu ve ufak ufak doğradığım hurmaları ekleyip karıştırdım.

🍀Zeytinyağını ekleyip karıştırdım.

🍀Sonra minik doğradığım armutları ve suda bekletip kabuklarını soyduğum bademleri ekledim.

🍀Un, kakao, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdım. Kıvamı yoğun olduğu için 1/2 sb su ekledim. 

Daha önceden bahsetmiştim, oğlumun inek sütü alerjisi sebebiyle diyetteyim. Bu yüzden süt eklemedim ama siz denerken su yerine süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca bitkisel sütlerden hindistan cevizi sütü, badem sütü de eklenebilir.

armutlu kek
🍀Karışımı pişirme kabına döküp üzerini badem ve armut ile süsledim. 20 dk 180 C'de pişirdim.

🍀Piştikten sonra bal, kakao ve hindistan cevizi yağını tavada 1 dk kadar karıştırıp kekin üzerine döktüm.

Harika bir lezzet verdi. Glutensiz, rafine sekersiz, sütsüz pastamız hazır oldu. 

Bu pastayı eğer yumurtasız denemek isterseniz chia tohumu, keten tohumu veya elma sosu da ekleyebilirsiniz. 

Umarım deneyenler sever.

Afiyet olsun.

Sevgiler🍀

Malzemeler🎂

2 sb karabuğday unu
2 yumurta
1/2 çb zeytinyağı
5 adet hurma (ufak doğranmış)
1 adet muz
1/2 armut ufak doğranmış (kekin içine, kalan yarısı üzeri için)
1 çb badem (suda bekletip kabuklarını çıkardım. Yarısı ufak doğranıp kekin içine, kalan yarısı üzeri için)
1/2 sb su (hamur çok yoğun olunca ekledim)
1 yk kakao
1 çk tarçın
1 yk kabartma tozu

Hiç yorum yok