SEBZELİ KABAK DOLMASI
3 haftadır süt ürünleri, tahıl, bakliyat, şeker, gluten, fermente gıdalar, mayalı gıdalar tüketmeden besleniyorum. Detaylara Candida Diyeti ve Örnek Menü yazımdan ulaşabilirsiniz.
Geçen gün instagram hesabımdan paylaştıktan sonra "sanat eseri gibi" diye çok mesaj geldi.
Bu yüzden de herkes ulaşabilsin diye bloga da "Sebzeli Kabak Dolması" tarifimi eklemek istedim.
* Öncelikle kabakların içini temizledim sonra da içine çok az tuz, karabiber ve zeytinyağı karışımı sürdüm.
* Dolma içine pirinç, kinoa, karabuğday ekleyemediğim için sadece sebze ile yapmaya karar verdim. Mor lahana - Karnabahar - Havuç karışımını mutfak robotundan geçirdim.
* Kabağın içine kalın dilimlenmiş halka soğan ekledim. Böylece pişerken soğan da sebzenin suyu ile pişer, iyice lezzetlenir diye düşündüm.
Üzerine de sebze karışımı ekledim.
* Fırın kabına dolmaları koydum ve az su ekleyip, üzerinde biraz zeytinyağı gezdirip kabın kapağını kapattım. 160 C'de yaklaşık 30 dk pişirdim. .
*Çoook lezzetli oldu. Patates ekleme önerisi geldi ama nişasta içeriği sebebiyle ben yemiyorum, siz ekleyebilirsiniz. Ayrıca mantar önerisi de geldi.
Bu arada üzerine geçen gün paylaştığım fermente sarımsak sosu, salça ve zeytinyağı ile ufak bir sos hazırlayıp daha da lezzetlendirebilirsiniz.
Sevgiler🍀
Hiç yorum yok