Evde Simit Nasıl Yapılır?


Akşam yemeği olarak kahvaltıyı kimler seviyor? Ben çok severim, eğlenceli geliyor. Dün akşam öyle yaptık😊

Kızım dün sabah "Bize simit yapar mısın?" diye sordu. Kendi meyve, çiçek mayası denemelerimi hep paylaşıyorum hatta çok denemem olduğu blogda bu konuya ayrı başlık bile açtım😊 ama kuru maya hiç kullanmadım, çok tecrübesiz olduğum bir alan. Ayrıca pek sevmem.

Neredeyse gluteni ekmek ve pasta çeşitleri ile damardan alarak yaşayan bir ülkede bulunup bu duruma kayıtsız kalamadım. "Denerim" dedim.


Bu arada simitin rengi üzerine pekmez sürüldüğü için koyu oluyormuş. Bizde pekmez yoktu, biraz açık renk oldu. Almanya'da henüz pekmez bulamadım.

Evde karabuğday unu vardı, onu kullandım. Valla tahminimden çok daha güzel bir simit oldu. En azından kızım mutlu oldu❤ 


🥨Önce maya, süt ve şekeri karıştırıp 5 dk mayanın aktive olmasını bekledim. 

🥨Unu ayrı bir kapta ortasına delik açarak hazırladım. Maya, süt, şeker karışımını ve zeytinyağını una ekledim. Yoğurdum ve karışmasını sağladım. 

🥨2 saat hamuru dinlenmeye bıraktım. 

🥨Sonra hamuru 12 eşit parçaya böldüm. Parçaları yuvarlak top haline getirip 30 dk daha dinlenmeye bıraktım. 

🥨Topları yaklaşık 30 cmlik uzun şeritler haline getirdim. Ikili saç örgüsü yaparak 6 simit elde ettim. 

🥨Tepside simitleri bir saat daha dinlendirip üzerine susam ekleyerek 180 C'de yaklaşık 30 dk kadar pişirdim. 

🥨Biraz aşamaları okuyunca zahmetli görünebilir ama aslında çok kolay😊 


Soğan mayam ve karabuğday unumla tekrar deneyeceğim. 

Keyifli bir haftasonu diliyorum. 


Sevgiler🍀

Malzemeler:


3 sb karabuğday unu
1 yk kuru maya
1 tk şeker (tarifte 1 yk)
1 sb yulaf sütü (tarifte su kullanılmıştı)
3 yk zeytinyağı
Süslemek için susam 

2 yorum

  1. Muhteşem bir tarif olmuş. İkindi çayında iyi gidiyor:) Elinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, epey lezzetli oluyor. Tavsiye ederim

      Sil