Baharın gelmesiyle bu aralar semt pazarları çeşitli otlar ile dolmaya başladı. Madımak otu da benim yeni keşfettiğim otlardan birisi, güzel bir aroması var.
Öğlen genellikle salata yemeye çalışıyorum ama salatalarım çok renkli. Bu sefer salatamda madımak otu kullandım. Yeşillikler ile fermente gıdaları karıştırarak tüketmeyi çok seviyorum böylece faydası da artmış oluyor.
Fermente beyaz lahana, alabaş turşusu, madımak otu, portakal, çiğ kabak çekirdeği ekleyerek salatamı oluşturdum. Tek zorluğu madımak otunu ayıklaması biraz zahmetli :(
Madımak otunun bir kısmını da kuruttum, baharat gibi çorbalara ve yemeklere kullanacağım. Fikir olarak aklınızda bulunsun.
Madımak Otu Faydaları
- Madımak, güçlü antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruyor.
- Kan şekerinin dengelenmesine destek oluyor, özellikle yüksek kan şekerini normal seviyelere indirmede etkili olduğu biliniyor.
- İdrar söktürücü özellik gösteriyor.
- Çayı yapılarak içildiğinde mide ve bağırsağı rahatlatıyor.
- Antiseptik özellikler gösterdiğinden mide ve bağırsakta oluşabilecek hastalıkların önüne geçiyor.
- İshal sorununun hızla son bulmasına destek oluyor.
Afiyet olsun.
Sevgiler.
Hiç yorum yok