Çilek Pestili


şekersiz pestil

En sevdiğim tariflerden biri de pestil. Pestile dayanamıyorum, bir oturuşta 1 kg. pestil yiyebilirim :)

Çilek ne yazık ki buzdolabında olsa bile çok dayanan bir meyve değil. Aldığımız çileklerin bir kısmını yedik ama kalan çilek hafif yumuşayınca kimse yüzüne bakmaz oldu. Bende değerlendirmek için çilek pestili yapmaya karar verdim.

Hazırlık süresi 5 dk., yapımı da diğer tüm tariflerimde olduğu gibi çok pratik.


Öncelikle çilekleri suda beklettikten sonra yıkadım ve saplarını kestim. mutfak robotuna temizlediğim çilekleri koydum ve 1 yemek kaşığı kadar limon suyu ekledim. Ayrıca hafif koku vermesi içinde limon kabuğu rendeledim.

Yağlı kağıdı fırın tepsisine yaydım, üzerine de karışımı eşit bir şekilde yaydım. 
Fırında 50 C'de 4 saat kadar pişirdim. Ara ara fırında kuruyup kurumadığını kontrol ettim.

Yağlı kağıtttan pestili ayırmak için biraz soğumasını beklemeyi unutmayın. Sıcakken ayırmaya çalıştığınızda parçalanabilir. Biraz soğuduktan sonra ince şeritler halinde kestim ve kapalı bir kapta sakladım.

Ufak bir hatırlatma: Eğer pestil fırındayken fırın kapağını hafif aralık tutarsanız veya kapanmaması için arasına tahta kaşık koyarsanız fırın içi buhar olmayacağı için pestiliniz çok daha hızlı hazır olur.

Afiyet olsun.

Diğer pestil tariflerine linklerden ulaşabilirsiniz :)

Şeftali Pestili

İncir Pestili

Erik Pestili

9 yorum

  1. Bu tarifteki çilek miktarı nedir, 1kg? Elinize sağlık.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çilek miktarını da yazsam iyi olurmuş:) Yarım kg. çilek ile yapmıştım. Teşekkürler :)

      Sil
  2. Fırın Fan ayarındamı olucak?

    YanıtlayınSil
  3. Birşeyi daha merak ettim bu tarifte Nişasta kullanmamışsınız, doğrumudur yoksa Nişasta giriyormu?

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, nişasta kullanmadım. Sadece çilek, limin suyu ve biraz limon kabuğu rendesi. Sevgiler

      Sil
    2. Teşekür ederim, ellerinize sağlık deneyeceğim. Sevgiler

      Sil
  4. merhaba. pestilleri güneşte kurutsak aynı sonucu alabilirmiyiz?

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba, keşke benim imkanım olsa da güneşte kurutabilsem ama evde balkon yok:( Bence güneşte çok güzel olur.

      Sil