Kuru Bamya Çorbası

pratik çorba tarifi

Artık kış iyice kendini hissettirmeye başladığına göre pratik çorba tariflerine geçebiliriz. Aslında akşam yemeğinde sadece çorba içmeyi öneren çok uzman var ama ben pek beceremiyorum. Sonra ilerleyen saatlerde acıkıp bir şeyler yemek daha kötü bence :)

Benim vejeteryan olduğumu düşünenler varmış, değilim. Aslında arada etli tarifler paylaşıyorum ama çok sık olmayınca sanırım gözden kaçmış.

Neyse bugün size güzel bir çorba tarifi vermek istiyorum.

Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Kuru bamyaları ipe dizili şekilde aldık. İlk başta açıkçası ipleri ile haşlama fikri bana pek cazip gelmese de yine de denedim :)

Bir tencereye suyu koyduktan sonra ipe dizili kuru bamyaları ekledim. Pişerken kararmaması için yarım limonu da tencereye ekledim. Bu şekilde yaklaşık 20 dk. haşladım. Haşlandıktan sonra suyu süzdüm ve bamyaları iplerinden çıkardım. İlk başta biraz zor oldu ama sonrasında alıştım.

Bamyaları kenara aldıktan sonra kıymayı ve soğanı tencerede biraz tereyağı ekleyerek kavurdum, son olarak salçayı ekledim. Kıyma, soğan ve salça karışımı hazır olduktan sonra sıcak su, limon suyu ve en son da bamyaları ilave ettim. Yaklaşık 20 dk. pişirdim. Pişirme sırasında hafif bir aroma katmak için 1 diş sarımsak ekledim. Pişme sırasında zevkinize göre baharatlar ekleyebilirsiniz. Süper besleyici ve lezzetli bir çorba oldu.

Afiyet olsun.

Başka bir çorba tarifi için linki paylaşıyorum:)

Malzemeler:

Kuru Bamyayı haşlamak için:
100 gr. kuru bamya
1/2 adet limon
1 litre su
1 yemek kaşığı zeytinyağı

150 gram kıyma
4 sb sıcak su
1 adet soğan
1/2 adet limon suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı salça
1diş sarımsak – ezilmiş
Tuz
Karabiber

2 yorum: