Siyah Pirinç Unlu Şekersiz Muhallebi

 siyah pirinç unu

Siyah Pirinç Unlu Muhallebi😊

Uzun süredir dolapta kullanılmayı bekleyen siyah pirinç unu vardı. Siyah pirinç unu nasıl kullanılır diye düşünürken sonunda muhallebi oldu ve çok sevildi. Eskiden normal pirinç unu ile bu tarifi yapardım bu sefer siyah pirinç unu denedim. 

Neden siyah pirinç unu tercih ettim?

* Beyaz pirincin glisemik indeksi 75-90 arası yüksek bir değerken siyah pirincin 35-40 arası düşük bir değerdir.  

* Siyah pirinç, beyaz pirince göre 4 kat daha fazla diyet lif içerir. Karbonhidrat değeri %20 daha düşüktür. Güçlü bir antioksidan kaynağıdır.

* Siyah pirinç ununu beyaz pirinç ununu kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz. 

* Siyah pirinç ununu nerelerde kullanabilirsiniz? 

Siyah pirinç ununu kek, kurabiye, poğaça, lavaş, krep gibi un kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz. Puding ve sütlü tatlılarınızı kıvamını arttırmak için kullanabilirsiniz.

(Cey Natural sayfasından bilgi amaçlı alınmıştır.)

Siyah Pirinç Unlu Şekersiz Muhallebi Tarifi

🌺 Aslında uzun uzun adımların yazılabileceği bir tarif değil. Sütü tencereye koyduktan sonra pirinci yıkayıp ekledim. Sonra da bal hariç tüm malzemeleri ekleyip çok kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirdim. 

🌺 Arada tabi ki hep karıştırdım yoksa dibi tutabilir ve muhallebinizde ağır bir koku olabilir.

🌺 Kıvamı koyulaşıp biraz soğuduktan sonra balı ekleyip karıştırdım ve kaselere döküp soğuttum. Artık üzerindeki süsleme zevkinize kalmış.

Sevgiler🍀

Malzemeler

1 lt süt (vegan tercih edenler bitkisel süt ile de deneyebilir.)
1 sb su
2 yk pirinç
3 yk siyah pirinç unu 
1 çb dut durusu (un haline getirdim.)
1 yk kakao
1 yk bal

Hiç yorum yok