Bu sefer annem ile hazırladığımız bir tarif paylaşıyorum. Evde çok uzun süredir duran bezelye unu vardı. Katıldığım Biofach fuarında italyan bir firma hediye etmişti. Nasıl kullanacağımı bilemediğim için saklıyordum. Sonunda bezelye unu bir mantıya dönüştü.
Bezelye Unlu Mantı Tarifi
🌿 300 gr un, 1 yumurta ve tuza poğaça hamurundan biraz daha sert olacak kadar yavaş yavaş su ekleyip, hamuru yoğurdu. Çok sert bir hamur olmamasına dikkat edin, yoksa pişerken zor olabilir.
🌿 Sonra hamurdan minik parçalar alıp top haline getirdik (kızım ile birlikte) Minik hamur parçalarını yaklaşık 30 dk haşladık.
🌿 Biz mantı gibi hayal ettik, üzerine yoğurt ve kıymalı sos hazırladık. Çok lezzetliydi. Az önce yedik, hemen paylaşmak istedim🤭
🌿Bezelye ununu nereden bulabilirim diyebilirsiniz, nohut unu, kinoa unu, karabuğday unu gibi benzer unlar ile de olur tabi ki. Sadece biraz hamur kıvamına dikkat etmek gerekiyor.
Sevgiler🍀
Hiç yorum yok