Elmalı Turta

glutensiz turta

Canım kızımın 12 yaşı bitti, nasıl geçti yıllar, nasıl bu kadar büyüdü hiç anlamadım. Çok mutlu olacağı, keyifle geçireceği yılları olur umarım.

Doğumgünü için lezzetli bir elmalı turta hazırlamak istedim hem de glutensiz ve şekersiz bir tarif yarattım. Hem çocuklar bayıldı hem de ben kendimi engelleyemeyip büyük bir dilim yemiş olabilirim :)

Glutensiz Şekersiz Elmalı Turta Tarifi

*Önce oda sıcaklığındaki tereyağı, unu,yoğurdu ve yumurtayı yoğurdum. Hamurun biraz daha toparlanması için su ekledim. 

* Sonra buzdolabında yarım saat kadar hamuru dinlendirdim.


* Hamurun 3/4'ünü alıp yağlı kağıt arasında merdane ile açtım. Yuvarlak olarak açtığım hamuru da fırın kabına yerleştirdim.

* Fırın kabının kenarında artan hamuru kesip düzleştirdim.

* Elmaların kabuklarını soyduktan sonra ince ince dilimledim. Tavada tarçın, hindistan cevizi yağı, ceviz ve kuru üzüm ile 10 dk kadar pişirdim. Soğumasını bekledim. 

* Karışım soğuduktan sonra fırın kabına döktüm.

* Kalan hamuru tekrar yağlı kağıt arasında açtım ve kalp kalıp ile parçalar kestim.

turta hamuru glutensiz

* Kalp şeklindeki hamurları turtanın üzerini kapatacak şekilde dizdim. Kalan boşlukları da minik hamur parçaları ile süsledim.
elmalı turta

* Fırında 160 C'de 25 dk kadar pişirdim.

* Fırından çıkardıktan sonra 1 tatlı kaşığı elma suyu konsantresi ile üzerini süsledim.

Hamur glutensiz bir un ile yapılmasına rağmen tereyağı kullandığım için çok yumuşak oldu, kesinlikle tavsiye ederim. 

Afiyet olsun.

Malzemeler:

Turta hamuru:
2 sb karabuğday unu
80 gr tereyağı
1 yumurta
3 yk su
1 yk yoğurt

Turta içi:
2 adet elma
1 yk tarçın
1 çb kuru üzüm
1 yk hindistan cevizi yağı
8 adet ceviz

Hiç yorum yok