14 Şubat yaklaşıyor. Aranızda belki kutlayanlar vardır diye minik bir pasta paylaşmak istedim. Bu pastanın güzel yanı hem sağlıklı olması hem de üzerindeki çikolata sosunu kakao çekirdeği kullanarak bizim yapacak olmamız :)
Yumurta, zeytinyağı ve yoğurdu bir kapta çırptım. Daha sonra buğday unu ve un haline getirdiğim kinoa ve kakao çekirdeği karışımını ve kabartma tozunu ekledim. Siz normal kakao da ekleyebilirsiniz, ben kızım için çikolata hazırlama denemeleri yaptığım için kakao çekirdeği evde vardı.
Karışımı birkaç dakika çırptıktan sonra minik minik doğradığım hurmaları ekledim ve fırında 180 C'de 25 dk. pişirdim.
Sosu aslında evde çikolata yapımı için ilk denememdi. Süt, kakao çekirdeği, aroması için hindistan cevizi yağı, un ve esmer şeker ekledim. Sürekli karıştırarak pişirdim, kıvamı koyulaşmaya başladığında da kekin üzerine sıcak olarak döktüm. Sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Artık Sevgililer Günü kekimiz hazır :)
Afiyet olsun.
Sevgiyle kalın,
Sevgiyle kalın,
Malzemeler:
2 yumurta
1 fincan un
4 yk kinoa (un halinde)
2 yk kakao çekirdeği veya kakao
1 yk zeytinyağı
1 yk yoğurt
1 paket kabartma tozu
Sos:
1 su bardağı süt
2 yk kakao çekirdeği veya kakao
1 tk hindistan cevizi yağı
1,5 yk un
1,5 yk esmer şeker
Hiç yorum yok