Pepeçura


Pepeçura, Karadeniz Bölgesi'ne ait yöresel bir lezzet. Aslında kokulu siyah üzümlerden yapılıyor ama ben siyah kuru üzüm ile yaptım. Puding gibi olduğu için oldukça ilgi gördü :)

Siyah üzümleri tencerede çok az şeker ile ara ara karıştırarak haşladım. Kaynadıkça koyu bir kıvama geldi. Daha sonra üzümleri süzgeçten geçirdim. Oluşan karışımından bir bardak başka bir kaseye alarak mısır unu ve nişasta ile iyice karıştırdım. Bu karışımı yavaş yavaş üzüm suyuna ekledim. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırdım.
Böylece harika bir lezzet olan Pepeçura hazırlanmış oldu.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

200 gr siyah kuru üzüm
2 bardak su
2 yk şeker
1 yk nişasta
1 yk mısır unu

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder