Pepeçura, Karadeniz Bölgesi'ne ait yöresel bir lezzet. Aslında kokulu siyah üzümlerden yapılıyor ama ben siyah kuru üzüm ile yaptım. Puding gibi olduğu için oldukça ilgi gördü :)
Pepeçura Tarifi
* Siyah üzümleri tencerede çok az şeker ile ara ara karıştırarak haşladım.* Kaynadıkça koyu bir kıvama geldi. Daha sonra üzümleri süzgeçten geçirdim.
* Oluşan karışımından bir bardak başka bir kaseye alarak mısır unu ve nişasta ile iyice karıştırdım.
* Bu karışımı yavaş yavaş üzüm suyuna ekledim. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırdım.
Böylece harika bir lezzet olan Pepeçura hazırlanmış oldu.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
200 gr siyah kuru üzüm
2 bardak su
2 yk şeker
1 yk nişasta
1 yk mısır unu
Hiç yorum yok