Börülceden çerez olur mu?


kuru börülce

Börülceden harika bir çerez olur, hatta yaptım oldu :) Bazen film izlerken veya ara öğün olarak atıştırmalıklara çok ihtiyacımız oluyor. Eve de cips, kraker vb. ürünler almadığımız için bu ihtiyacımıza destek olmak için bazı çerez denemeleri yapıyorum. Çocuklar için süper bir atıştırmalık hem de çok sağlıklı.

Tarif çok basit, nasıl yapabilirim diye düşünürken deneyerek buldum. Önce börülceleri 5-6 saat suda beklettim. Fitik asitten arındırmak için kefirli suda da bekletebilirsiniz, daha çok vaktimin olduğu bir günde de öyle deneyeceğim. 

Daha sonra haşladım ama hafif diri bıraktım, tamamen yumuşamadan ocaktan aldım. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, zerdeçal, tatlı kırmızı biber, tuz ekleyerek karıştırdım. Eklenecek baharatlar tamamen sizin yaratıcılığınıza ve zevkinize kalmış, birçok çeşit üretebilirsiniz.



Yağlı kağıt üzerinde fırında üst ızgarada 160 C'de 45 dk pişirdim. Sonuçta çıtır çıtır ev yapımı börülce çerezlerimiz oldu. Ertesi güne çıtırlığı azalıyor bu yüzden aynı gün tüketeceğiniz miktarda yapmanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder